道地药材川明参 绘就村庄复兴新图景 长岭滋味

  12月2日，清晨的薄雾还未散尽，四川省巴中市恩阳区渔溪镇长岭村的炊烟已袅袅升起。村委会旁的“阡陌炊烟”农家乐，承接了一场特别的宴席——村“两委”请60多名80岁以上的白叟聚餐。

  厨房里烧着柴火，土灶上的一口老锅中，土鸡块与川明参在汤中翻腾，药香与肉香交错升腾，充满到整个院子。这锅“川明参炖土鸡”，是长岭村人祖祖辈辈传下来的补养佳品，也是冬日里最温暖的家常滋味。

  “参要选咱们本地种的，黄亮白润，炖出来汤清味醇，补气养阴，白叟孩子都爱喝。”农家乐里的乡厨白秀琼揭开锅盖，笑意盈盈地说。

  这道承载着乡愁的“长岭滋味”，现在正从长岭村的土灶台，走向更宽广的商场。在长岭村，川明参工业虽尚处开展初期，却已展现出蓬勃生机。

  最近几年，该村第四乡民小组开端大规划栽培川明参，开始形成了“一致收买、一致加工、一致出售”的运营形式。村委会从农户手中收买新鲜的川明参，进行初加工后一致对外出售，并引进现代规划理念，晋级产品包装，推出“长岭滋味”系列礼盒装，将本来“藏在深山人未识”的土特产，打造成兼具地方特色与品牌质感的伴手礼。

  “曾经自己种、自己卖，价格不稳定，销路也窄。现在村里一致收，咱们只管种好就行，省心又增收。”栽培户马先生介绍，村委会正在慢慢地在全村推广川明参栽培，鼓舞更多农户参加，扩展栽培规划。

  渔溪镇素有“巴中药乡”之称，川明参栽培前史逾三百年。据民国时期的档案记载：“渔溪素为巴中产药区域，共产药材四十余种，产量最大者首为沙参（川明参），年产量四千担以上……”渔溪川明参以“通体黄亮白润、形状细长规整、质地坚实脆硬、断面呈角质状斑纹”著称，含18种氨基酸、钙、维生素及多种微量元素，2011年正式获批国家地理标志维护产品。

  依托渔溪镇8000余亩川明参栽培基地和1500亩中心道地药材现代农业工业园，长岭村正活跃对接镇级工业链布局。到现在，渔溪镇已建成4处烘干房、3处大型初加工场所，年加工能力达1000吨，并配套14处冷链贮存设备，贮存量达800吨，为各村产品供给加工与储运支撑。

  “咱们不只要种得好，更要卖得出、卖得俏。”长岭村党支部书记青奉阳表明，下一步将结合全镇“园区、中心区、辐射区”梯次开展思路，争夺方针支撑，建造村一级小型加工点，探究“栽培+加工+文旅”交融形式，让川明参成为带动乡民增收的工业。

  到2024年，渔溪镇川明参工业掩盖农户1800余户，从业人数达1.4万人，人均可支配收入达1.5万元，全工业链产量打破2亿元。（受访者供图）